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市餐飲商會名廚委委員大會暨《湖州餐飲三十年》首發儀式舉行
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市餐飲商會名廚委委員大會暨《湖州餐飲三十年》首發儀式舉行
 
第一版  加入時間:2017-01-09 14:21:53     點擊:1055

市餐飲商會名廚委委員大會暨《湖州餐飲三十年》首發儀式舉行

 

本報訊  1228,市餐飲商會名廚專業委員會第三屆委員大會暨《湖州餐飲三十年》書籍首發儀式在皇冠大酒店舉行。市人大常委會副主任、市工商聯主席方新旗,市政府副市長李建平等市領導、行業主管部門領導、餐飲商會指導委員會委員、商會代表、名廚委委員等近300人參加會議,市餐飲商會會長、我公司董事長兼總經理陳忠出席會議并致辭。

大會期間,餐飲商會名廚專業委員會完成了換屆大會的既定議程,選舉產生了新一屆的名廚委,方新旗宣讀新當選的名廚委領導班子名單,姚國興當選第三屆名廚委主任。陳忠代表餐飲商會致辭,他首先祝賀了新當選的名廚委領導班子,并對新一屆名廚委提出要求,他表示,名廚委要承擔起建設一支烹飪服務技術精湛的名師隊伍的重任,培養出更多湖州本土餐飲的名師、大師,要大力弘揚工匠精神,傳承、創新出真正具有湖州特色的名菜、名點、名宴,打造具有湖州特色的餐飲名品,還要積極配合餐飲商會的各項工作,配備專家隊伍、交流烹飪技藝、注重理論研究、提升整體素質、擴大行業影響,為推動湖州餐飲行業蓬勃發展作出新的貢獻。

《傳承、創新、騰飛——湖州餐飲三十年》一書在大會上舉行了首發儀式,市商務局黨委書記、局長褚連榮宣布首發并致辭。該書展現了幾千年以來源遠流長的湖州餐飲文化歷史,詳細再現了自餐飲商會成立后,我市餐飲行業30年走過的精彩歷程,與會領導向餐飲行業代表頒發了書籍。市市場監督管理局黨委書記、局長許宏選宣布了2016年度全市社會餐飲和機關企事業單位食堂餐飲服務食品安全量化A級單位并授牌,市住房與城鄉建設局副局長曹軍民通報“湖州市首批餐廚垃圾收運處置單位情況”。

最后,餐飲商會名譽會長李建平作重要講話,他對名廚委換屆以及《湖州餐飲三十年》的首發表示了祝賀,并對餐飲商會為推動我市餐飲業健康發展所作的貢獻表示了肯定。同時,他也對餐飲的發展提出了三條建議:一是要堅定信心,餐飲從業人員要以強大的信心創新發展,商會、名廚委要積極履職、推動行業發展;二是要以供給側改革為主線,以開放的胸懷主動作為、積極開拓,以信息化、特色化、國際化的手段引導消費;三是要抱團發展,商會要進一步發揮組織平臺作用,創新會務、承接政府職能,發揮行業組織的重要作用,餐飲企業要抱團打造湖州區域餐飲品牌。

(逸致)

 

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